香港人喜歡飲奶茶，較去年急增二十萬杯至每日二百五十萬杯奶茶，即使香港通脹加劇，奶茶的價錢不斷上升，去年的十三元一杯己加至十六元一杯，香港亦無損飲奶茶的興趣。業界香港咖啡紅茶協會主席指和香港人工作壓力大有很大關係，亦和近年他們致力推動奶茶文化有效有關。
年尾奶茶料更加價至十八元一杯
由於通脹急劇，所以制作奶茶的原材料的來貨價都上升，由茶葉、奶和糖都脹價不少，所以，每杯奶茶的價錢年尾再有加價的需要。
志力推廣奶茶文化
茶餐廳在香港的飲食文化有很重要的影響，所以協會會定期推廣奶茶文化，希望可以培訓更多有質素的沖奶茶師傅，而本月「香港國際茶展二○一一」舉行「國際金茶王大賽二○一一」總決賽，屆時會選出首屆「港式金鴛鴦」冠軍和第三屆「國際金茶王」得主。協會去年已申請港式奶茶列入香港「非物質文化遺產」，現已通過第一階段審核，下月將會有結果。
不論奶茶能否成為香港「非物質文化遺產」，相信香港人亦會日日支持日飲奶茶。更有很多海外的旅客，會專程來香港品嘗香港的地道奶茶。希望奶茶文化可以一直盛傳下去。
